Стол над Римом. Коктейли рядом с его историей.

AROMA · ОДНА ЗВЕЗДА MICHELIN

Итальянская кухня с Колизеем перед вами

На верхнем этаже Palazzo Manfredi ресторан AROMA представляет современную итальянскую кухню на террасе напротив Колизея. Шеф-повар Джузеппе Ди Иорио опирается на региональные продукты и традиции итальянского стола. Его подход начинается с характера каждого ингредиента, после чего знакомые вкусы раскрываются благодаря точной технике и личному взгляду.

Ди Иорио возглавляет AROMA с 2010 года; первую звезду Michelin ресторан получил в 2014 году. Кухня, кондитерская команда и сотрудники зала создают единое впечатление, уделяя внимание подаче каждого блюда и ритму ужина. Это место для вечера вдвоём, важной даты или гастрономического события во время вашего пребывания.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ МЕНЮ И ВИНО

Диалог вкуса и места

Дегустационные меню AROMA отражают интерес шефа к местным производителям и связи итальянской традиции с новыми идеями. Винный погреб представляет итальянских и зарубежных производителей: более 600 наименований с особым вниманием к шампанскому. Обратитесь к сотрудникам ресторана за советом по сочетаниям и заранее сообщите о диетических потребностях. Планируя бронирование, ознакомьтесь с актуальным меню: блюда и условия могут меняться.

THE COURT

Вечер во внутреннем дворе

Между Palazzo Manfredi и зданием его Grand View Suites бар The Court открывает виды на Колизей и руины Лудус Магнус. Барная стойка и мягкие зоны отдыха создают собственную атмосферу в этом защищённом дворе — от первых вечерних оттенков до подсветки монумента после наступления темноты.

Бар-менеджер Маттео Дзед и его команда привносят в коктейльную карту международный взгляд, опираясь на его опыт в Японии и США и интерес к итальянскому амаро. Приходите перед ужином или посвятите бару весь вечер. Бронирование обязательно; The Court предназначен только для взрослых, несовершеннолетние не допускаются. Гостей просят придерживаться элегантного повседневного стиля одежды. До подтверждения уточните у отдела бронирования актуальный формат дегустации, минимальную сумму заказа и условия резервирования.

УТРО И ВРЕМЯ НАЕДИНЕ

Выберите свой ритм

Завтрак включён в предложения по размещению, представленные на этом сайте. Отель подаёт завтрак на панорамной террасе AROMA; уточните у сотрудников порядок для выбранной категории и возможность обслуживания в номере. Для вечера наедине спросите о предложении Stay & Dine: ужин AROMA на двоих в вашем номере или люксе. Возможность организации в выбранном номере, меню и доступность подтверждаются на ваши даты. Напитки к ужину оплачиваются дополнительно, если они прямо не включены в подтверждённое предложение.